Merluza Pincho

Merluza pincho fresca (Merluccius merluccius), recién llegada de la lonja de Burela, Galicia. Considerada la mejor merluza que hay. Se pesca con anzuelo, de una en una y sin recibir ningún golpe, es la que presenta una carne más firme y sabrosa. Es un pescado blanco, con poca grasa y fácil digestión (sin anisakis). El precio es por kilo.  

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Comentario 15 opinion(es)
  • Merluza fresca de pincho
  • Merluza pincho fresca (Merluccius merluccius), recién llegada de la lonja de Burela, Galicia. Considerada la mejor merluza que hay. Se pesca con anzuelo, de una en una y sin recibir ningún golpe, es la que presenta una carne más firme y sabrosa. Es un pescado blanco, con poca grasa y fácil digestión (sin anisakis). El precio es por kilo.  
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Merluza Pincho

Merluza de pincho Sin anisakis

Merluza. (Merluccius merluccius)

Conocida en Galicia con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla o carioca (según el tamaño).

Es un pescado blanco de carne sabrosa y suave, que permite múltiples preparaciones culinarias, desde las más sencillas a las más sofisticadas.

Especie de comportamiento demersal y bentopelágico: Vive sobre sustratos blandos de fango o fango arenoso de la plataforma y talud continental, a profundidades que oscilan entre 50 y 370 m, aunque también puede encontrarse en 30 y hasta 1 075 m de profundidad. Se alimenta de crustáceos y peces.

La calidad de la merluza depende del arte empleada. Las más apreciadas son las del día, capturada con artes de anzuelo o palangres "del pincho" y volanta, pues su carne llega menos golpeada. Está prohibida la captura y comercialización de las crías, conocidas como "cariocas". El principal caladero de pesca es el de Gran Sol.

Pez de cuerpo alargado, de unos 120 cm de longitud, aunque generalmente no supera el 70 cm., cubierto de pequeñas escamas. Cabeza aguda y alargada, con una depresión anterior y una fosa anterior bordeada por crestas. Boca con dos filas de dientes en la mandíbula inferior y una en la superior, siendo el interior de color negro.

 

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OPINIONES

15 opinion(es) sobre el producto
10 de Junio del 2021
Muy buena calidad, y una gran atención para el suministro con buen fin para el consumidor, en síntesis, debe tenérseles en cuenta a la hora de hacer un pedido. Muchas gracias y más.
18 de Enero del 2021
Bien, el envasado al vacío es muy cómodo y la mejor manera de transporte
16 de Julio del 2020
Muy rica, a la plancha ha quedado perfecta
14 de Mayo del 2020
Ha venido muy bien preparado y estupendo.
07 de Mayo del 2020
Exquisito. Lo pedí cortado a lomos y están muy bien preparados
01 de Mayo del 2020
En menos de 48 horas, al centro de la península con un packaging perfecto del pedido y del producto, y éste, calidad superior. GRACIAS.
04 de Abril del 2020
Muy buenos profesionales y calidad excelente!!
La merluza está buenísima. El pescado llegó envasado al vacío y tal y como lo habíamos pedido. Hubo un problema con la empresa de transporte y estuvieron pendientes en todo momento. Un trato exquisito y cercano. Profesionales como la copa de un pino!!
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Grcias Angel ,esperamos volverle a ver pronto un saludo
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Grcias Angel ,esperamos volverle a ver pronto un saludo
26 de Marzo del 2020
Excelente. Muy bien preparada. Muy fresca. No dudaré en repetir
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Gracias por su opinion Angeles ,es de gran ayuda para nosotros
09 de Enero del 2020
Merluza pincho
Ya la he dado
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Muchas gracias luisa
09 de Enero del 2020
No la he probado todavía pero una pinta buenísima. Del envío anterior las gambas, el pez espada, los salmonetes, los voquerones y todo lo demas exquisito.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Muchisimas graciaS LUISA por su reseña
16 de Diciembre del 2019
Pague por una merluza y solo me llegaron los filetes, entiendo que si la pido preparada también se envía el resto pero no dan opción.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Entendemos lo que nos dice , pero normalmente cuando nos la solicitan en filetes no solemos incluir cabeza y espina ,a menos que nos la solicite el cliente ,lamentamos la confusion
31 de Diciembre del 2018
Precioso merluza pincho
Genial en todos los aspectos
25 de Octubre del 2018
Pescados
Todo genial,muy atentos y directos
20 de Octubre del 2018
Merluza pincho
El merluza pincho es tal y como dicen. Muy bien.
20 de Junio del 2018
Regalo original
Súper recomendable en todos los sentidos :)
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