Gamba cristal fresca de Huelva. Es una especie de gamba muy pequeña, conocida también como camarón blanco. Ideal para comer frita y a puñados con huevo frito. Precio por kilo.
La gamba cristal de Huelva es un marisco exclusivo de las costas andaluzas.
Se aprovecha entera, al comerse con cabeza y cáscara (muy fina y frágil).
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