Atún Rojo

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  • ¿Cómo se lo preparamos?:
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Comentario 67 opinion(es)
  • Atun rojo del estrecho
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  • Lomo alto atun rojo 6kg
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Atún Rojo

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Atun rojo del estrecho

Atun ROJO del estrecho (salvaje)

Atun Rojo (EL AUTENTICO) somos una de las unicas empresas en distribuir Atun rojo del estrecho con certificado iccat de calidad y pesca sostenible de tarifa.

Tipo arte de pesca :con sedal, mediante el sistema green stick ,tecnica traida de Japón

Nombre científico: Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Otros nombres vulgares: Atún de aleta azul o atun rojo el mas preciado y costoso del mercado .

Se esta convirtiendo este tunido en uno de los mas apreciados  y consumidos pescados del planeta.

Siendo el de mejor calidad los atunes del sur ,barbate , zahara,tarifa y mejor valorados por los mejores gourmets .

Descripción general y características

Tienen un cuerpo fusiforme, de sección circular, denso y muy robusto en la parte frontal. Sus ojos son pequeños respecto al resto de los atunes, y las mandíbulas alcanzan el borde anterior del ojo, con dientes cónicos y pequeños, distribuidos en una sola hilera.

Se diferencia del resto de atunes en que su aleta pectoral es la más corta y el color de su carne es más oscuro que el de los demás túnidos.

Puede llegar a medir tres metros y pesar entre 130 y 600 kg., y puede llegar a vivir más de 20 años.

Se alimenta básicamente de otros peces más pequeños, entre ellos sardinas, caballas, jureles, cangrejos y plancton que filtra con sus branquispinas.

 

Es nativo del Atlántico, Mediterráneo, Mar Negro y parte del Pacífico.

Aunque en Pescaderia Online nos decantamos por el mejor atun rojo que es el que hace el paso del estrecho , sin lugar a dudas el mejor

 

El Ronqueo:

Entendemos  por ronqueo el tradicional despiece del atún rojo, y la propia palabra lo dice , ronqueo es el ruido que hace el cuchillo al rozar con la espina del atun .

Se hace manualmente ,  por partes en función del grado de engrasamiento que presenta el músculo y no necesariamente siguiendo planos de piezas musculares diferenciadas, donde se extraen las distintas partes aprovechables del Atún Rojo  .

En total se extraen 24 piezas, se aprovecha prácticamente al 100%, por este motivo es conocido como el “cerdo” del mar. Los cortes se hacen según la zonas más o menos grasas. 

Sobre la marca Pescaderiaonline

Pescaderiaonline ® es una marca registrada realizada en la OEPM. Oficina Española de Patentes y Marcas. 

Marca Pescaderiaonline

Detalles de la compra

Puedes comprar en nuestraPescaderiaOnline ® pagando con tarjeta de crédito, Bizum, paypal , transferencia bancaria o Bizum al numero tlf 626234039 además podrás recibirlo en tu propio domicilio (en 24h pedidos antes de las 12:00h). Te enviaremos el producto con la máxima frescura y garantía ,manteniendo la cadena de frio ,Ademas podras pedirlo tambien envasado al vacio.Pescaderos desde 1977. Pescado fresco online a tan solo un click!! Ahora tambien los pedidos por telefono al 626 23 40 39

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OPINIONES

67 opinion(es) sobre el producto
15 de Noviembre del 2023
Si en la descripción del producto indica "Producto FRESCO", espero un producto fresco de pescadería, no uno congelado etiquetado por PUNTOFRIO Congelados.
02 de Agosto del 2023
Fresco y soboroso! recomiendo 100%!! Para repetir!
02 de Julio del 2023
No tenían lomo de atun para el día exacto que quería, me ofrecieron ventresca, la cual estaba espectacular.
17 de Abril del 2023
Bien pero es mejor pedirlo en una pieza las lonchas son demasiado finas
14 de Abril del 2023
Atun del estrecho losiento por los vascos pero como el del estrecho nada
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Nosotros opinamos lo mismo con nuestro Atún del estrecho ,no hay ninguno por algo será que los japoneses sea de los paises que mas comercialicen nuestro producto .
04 de Diciembre del 2022
Excelente
Me llegó en perfecto estado. Fresquisimo y muy buen corte
Muy sabroso a la plancha, siguiendo indicaciones de la persona de contacto me salió perfecto
Volveré a pedirlo
I
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Hola Maria Argentina , nos alegra saber que el producto fuese de su agrado . Mil gracias por confiar en nosotros . Un saludo desde Andalucia
14 de Junio del 2022
Buen envío y preparación. El producto . Lo recomiendo y con seguridad que repetiré muchas veces.
06 de Septiembre del 2021
De vista buen aspecto, el sabor y textura también, el única cosa era que todavía tenía que limpiar más y quitar carne dura y de sangre y la piel .Por esta precio que tiene es un poquito justo
04 de Agosto del 2021
Pendiente de envío. Faltaba existencias. No había atún rojo la semana que hice el pedido
24 de Julio del 2021
El atún recibido es exquisito. Muy contenta.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Muchas gracias Angela por su comentario nos alegra que fuese de su agrado .Un saludo
21 de Junio del 2021
Me encanta el atún rojo. Me lo hicieron en filetes y envasaron al vacío. Llego perfecto y rápido. Gracias
20 de Mayo del 2021
Todo perfecto. Buena comunicación y buenos productos.
26 de Abril del 2021
Venia muy bien protegido al vacío, hemos congelado una parte para poder comerlo crudo. A la plancha de lujo.
11 de Marzo del 2021
Espectacular,es la segunda vez que compramos aquí y tanto los productos como el trato es ejemplar.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Gracias por el comentario Nazaret ,nos alegra mucho ! Un saludo ,Saludos desde Andalucia
09 de Marzo del 2021
Excelente! Un gran producto y buena atención por parte de los vendedores
09 de Marzo del 2021
Muy bueno, plenamente satisfactorio. Producto de primera con entrega en perfectas condiciones y en el plazo acordado.
28 de Febrero del 2021
Calidad
Eres el puto Amo Fernando , calidad, atencion .....
13 de Febrero del 2021
Este atún no tiene comparación.Su textura y calidad lo hacen único.Maravilloso.
25 de Diciembre del 2020
Profesionalidad
El producto es una maravilla , hemos repetido varias veces ,la atencion de Fernando es de un gran profesional ,sabe de lo que habla.
Lo que mas me gusta es la humildad y sencillez un trato por telefono como si lo conociera de toda la vida.
01 de Diciembre del 2020
De lo mejor que hemos probado
06 de Octubre del 2020
Excelente. Muy bien preparado para el transporte. No sabia si ya habia estado congelado una vez.
25 de Julio del 2020
Excepcional y libre de sangacho. 2 kgs de atún espectacular.
27 de Mayo del 2020
Rápido y todo perfecto y buenísimo!! de gran calidad!! Ningún pero
19 de Mayo del 2020
Simplemente espectacular. Un filete lo hice a la plancha vuelta y vuelta y es de lo mejor que he comido en mi vida. El otro lo hice en guiso con tomate e igualmente impresionante. Gracias.
19 de Mayo del 2020
Muy muy rico
17 de Mayo del 2020
Fantástico, Fresco, ideal para tataki, filete o crudo... una maravilla
13 de Mayo del 2020
Espectacular, nunca falla, lo he comprado varias veces. El envío y la atención de Fernando una maravilla.
06 de Mayo del 2020
Esta buenisimo. Lo sierven perfectamente envasado al vacio.
06 de Mayo del 2020
Perfecto, muy bueno. Cumple sobradamente con las fotos que poneis.
05 de Mayo del 2020
El producto de muy buena calidad, lo recomiendo
04 de Mayo del 2020
Atún Excelente. Fresquísimo, lo hicimos a la plancha, solo parcando el exterior y dejándolo rosita por el centro, y parecía mantequilla en boca. Mi mujer hasta lloró cuando lo estaba comiendo. UN AUTÉNTICO PLACER. Recomendado al 500%
19 de Abril del 2020
Calidad y preparación excelentes. Perfectamente envasado y envío rapidísimo. Recomendable 100%
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Esperamos volverle a ver pronto
12 de Abril del 2020
El embalaje en mal estado ...golpeado No frio !! El trozo de atún con mucha piel
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Buenas tardes Angel ,no entendemos cuando dice mal embalaje ,logicamente cuando abre el paquete no puede salir como cuando abre el congelador ,pero los acumuladores que proporcionamos es suficiente para que no rompa la cadena de frio . En cuanto a la piel ,eso lo lleva el atun .diferente es si usted nos hubiese dicho que no quiere la piel nosotros se la hubiesemos quitado .Un saludo !
06 de Abril del 2020
Espectacular, sencillamente de una calidad muy buena. lo aconsejo sin duda
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Gracias David
23 de Marzo del 2020
El atún rojo buenísimo. Fresco, jugoso, buen sabor, el tamaño generoso y abundante. Un placer para el paladar.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Gracias Maria jose nos alegramos
03 de Marzo del 2020
Excelente, lo utilicé para hacer un Poke hawaiano y estaba delicioso. Habrá que probarlo ahora para Sashimi, .... Gran producto y precio muy correcto.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Nos alegra saber su agrado de satisfaccion .gracias por comentar
13 de Enero del 2020
Un sabor espectacular, y ha llegado todo muy bien presentado y refrigerado. Sin duda repetiré, Fernando muy atento con todo.
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Muchas gracias Javier, agradecemos su comentario y nos alegra que fuese de su agrado
26 de Diciembre del 2019
Bien
Hola Fernando ,comentarte que hemos quedado muy contentos en cuanto a su producto y verdaderamente no habiamos probado un atun asi ,rozando la excelencia . La preparacion muy meticulosa evasada al vacio y los cortes del atun perfectos . La conservacion con acumuladores de frio para que el producto llegara en optimas condiciones. Lo unico que tendriais que mirar es el transporte porque aunque llego a tiempo deberian llamar antes para que no tengamos que estar toda la mañana esperando ,por todo lo demas .... de 10 Gracias y Felices Fiestas
21 de Diciembre del 2019
Uno de los mejores atunes que he probado en mi vida... se deshace en boca!!
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Gracias Antonio ,nos alegra que le haya gustado .trabajamos con el mejor atun rojo del mundo capturado en el estrecho de gibraltar.
18 de Diciembre del 2019
Autentico
Nos ha gustado todo,menos el precio ,buenisimo el mejor que hemo comio para hacerlo crudo.trato amable repetiremos seguro
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Nos alegra que todo le haya gustado . Respecto al precio ,eso va en funcion de la calidad del producto . Un saludo
22 de Agosto del 2019
Servicio perfecto
Morrillo de atún rojo insuperable. Recibido al día siguiente de pedirlo perfectamente envasado y conservado en frío. La atención y el servicio perfecto!!
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Muchas gracias Borja , por su comentario ,nos alegra saber que quedo satisfecho. un saludo
24 de Julio del 2019
El mejor
El mejor atun que he probado jamas,nuesros comensales quedaron muy contentos
09 de Julio del 2019
Magnifico
Expectacular ,todo perfecto ,envio,trato y producto
25 de Junio del 2019
Servicio de 10. Cuando el pedido estuvo preparado, en menos de 24 horas lo recibí en casa (en Cantabria, al otro lado de la península). El atún buenísimo. He reservado todavía una buena parte en el congelador para otra comida
Respuesta Pescaderiaonline.com:
Agradecemos enormemente su opinion y es de gran aporte para nosotros ,nos ayuda a mejorar dia a dia . Muchisimas gracias ,esperamos volver a verle pronto !!
29 de Marzo del 2019
De 10
Nos ha parecido todo buenisimo ,la persona que nos atendio ,el producto tal y como describen en la web y el transporte aun se mantenia frio el producto cuando llego ,una web para tener muy en cuenta para comprar pescados o mariscos .
05 de Marzo del 2019
Fabuloso
Recibimos el viernes pasado atun y he de decir que es una autentica ....maravilla
07 de Diciembre del 2018
Super bien!!
Super contenta
12 de Octubre del 2018
Buenisiiiiimo
Carne jugosa,4 estrellas porque tardo 1 dia mas en llegar ,por lo demas bastamte contenta
13 de Septiembre del 2018
Insuperable
Mi primera compra por internet en tema de fresco y no puedo estar mas contenta ,el chico que me atendio resolutivo y amable en todo momento ,un encanto y el producto buenisimo
17 de Agosto del 2018
Recomendable
Muy bueno, me sobro como un kilo que congele. Un asemana mas tarde lo he preparado y apenas habia perdida, es francamente recomendable, muy de agradecer el trato amable muy profesional.
15 de Agosto del 2018
El mejor
Hoy me llego el pedido en nada lo he tenido aqui atun rojo de lo mejorcito que he probado se lo recomiendo a cualquiera me a encantado repetiremos
21 de Julio del 2018
maravilloso
Maravilloso material
21 de Mayo del 2018
Regalo perfecto
Buen producto y rápido envío.
21 de Marzo del 2018
Muy bueno
Gran servicio,muy buena atencion recibida y el producto de 10
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