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[tener_en_cuenta]
- Marisco vivo en agua fria.
- Marisco muerto en agua hervida.
- El tiempo de coccion se cuenta desde que el agua rompe de nuevo el hervor, es decir, despues de introducir el marisco.
- La cantidad de sal es entre 6 y 7 cucharadas.
- Es muy importante saber que el único marisco que se debe meter en agua fria y sal tras la cocción es la gamba y el langostino durante 20 minutos.
[tiempos_recomendados]
Langosta
20-25 Min
Bogavante Mediano
20 Min
Bogavante Grande
30 Min
Cañaillas
8 Min
Gamba mediana
1.5 Min
Gamba Grande
2.5 Min
Langostino Mediano
2.5 Min
Langostino Grande
3 Min
Percebes
1 Min
Cigala Mediana
2.5 Min
Cigala Grande
3 Min