Esta pregunta os suena ?

Donde comprar centolla gallega?

https://pescaderiaonline.com/mariscos/centolla

Una palabra muy buscada cuando nos referimos a marisco.

Es un marisco muy consumido en toda España ,pero .....hay tanta centolla gallega para que en todos los lugares que preguntas por ella ,te dicen que es gallega ?

La respuesta es no ,la centolla aunque es un marisco que se suele reproducir  con bastante facilidad y a dia de hoy con las normativas de la pesca sostenible y las paradas biologicas obligatorias nos aseguramos poder disfrutar de este estupendo manjar,pero no siempre se pueden comer.

El centollo es una muy buena opcion cuando no se puede comer centolla ademas de ser la carne del centollo mas intensa sus patas al ser mas grandes tienen mas carne que la centolla .

Este marisco crustaceo es tambien conocido como centollo ,centolla o centolla europea,los machos son de mayor tamaño que las hembras y sus pinzas son con gran diferencia mayores a la centolla ,aunque eso si .... la centolla cuando esta en todo su esplendor bien cargada el coral que lleva esta buenismo .

Aunque aqui en Andalucia no es de los mariscos mas consumidos ,si que esta presente en nuestra gastronomia mediterranea ,pero el marisco mas conocido y consumido por los Andaluces es sin lugar a dudas La Gamba blanca de Huelva ,despues le siguen el langostino de sanlucar,el carabinero ,la cigala y las chirlas ,son los mariscos mas consumidos.

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